Stálý jídelní lístek Restaurace Čertovka

ZIMNÍ NABÍDKA

2 KUSY	Lokší plněných trhaným husím masem v husím sádle a červené zelí s brusinkamizahuštěné perníkem	1,3	339,-

PŘEDKRMY

80g

Krevety restované s bylinkami a česnekem v olivovém oleji, bagetka

1,2

199,-

POLÉVKY

300ml	Drůbeží vývar s kuřecím masem, zeleninou a domácími nudlemi	1,9	75,-
300ml	Moravská česnekačka (peč.klobása,sýr,žloutek,krutony)	1,3,7	85,-

SALÁTY

220/100g	Tortila plněná čerstvými listy salátů, zeleninou, krůtími stripsy a pikantním jogurtovým dipem	1,3,7	215,-
220/90g	Směs trhaných salátů a zeleniny s gril. atlantským lososem, limetkovou majonézou a rozpečenou bagetkou	1,4,7	209,-
200/90 g	Směs trhaných salátů s červenou řepou a brusinkami, rozpečeným Camembertem a teplou bagetkou	1,3,7	209,-
	k salátu můžeme přidat: 70 g grilovaný, filírovaný kuřecí prs		79,-

NĚCO MALÉHO K PIVKU ČI VÍNKU

110g	Domácí bramborové chipsy s pikantní omáčkou	3,10	119,-
100g	Topinka se směsí kuřecího a vepřového masa s čerstvou zeleninou	1	169,-
100g	Hovězí tatarák z plemene Limousine a dvě topinky	1,3,10	239,-
150g	Hovězí tatarák z plemene Limousine a čtyři topinky	1,3,10	319,-
60g	Čerstvé pražené mandle s mořskou solí	8	109,-

HOTOVÁ JÍDLA

180g	Pomalu peč. vepřový špalek s duš. hlávkovým zelím a peč. brambor. knedlíky	1,3	235,-
150g	Bramborové lokše plněné trhaným pečeným kachním masem, červené zelí zahuštěné perníkem	1,3	255,-
150g	Vepřová líčka pomalu dušená na víně a zelenině s bramborovým pyré a zeleninovými chipsy	1,7,9	295,-
150g	Dančí kýta špikovaná se šípkovou omáčkou, šlehačkou a domácími karlovarskými knedlíky	1,3,7	295,-
300+	Kachní stehýnko pečené v sádle s červeným zelím zahuštěným perníkema míchanými domácími knedlíky	1,3,7	299,-
200	Naše pirožky plněné bryndzou s pečenými, křupavými kousky špeku a zakysanou smetanou	1,3,7	225,-

RYBY

150g	150 g Filátka aljašské tresky na másle a kmínu na trhaných salátech v bylinkovém dresinku	1,4,7	239,-
150g	Steak z lososa na grilu s restovanou zeleninou a bylinkami	4,7	279,-

JÍDLA NA OBJEDNÁVKU

150g	Smažené řízečky z panenské svíčkové s česnekem a rozmarýnem, na sádle sešťouchanými bramborami s cibulkou a okurčičkami kornichons	1,3,7	285,-
200g	Masový špíz – vepřová panenka, kuřecí prs, anglická slanina, paprika a červ. cibule	1	249,-
150 g	Medajlonky z krůtích prsních řízků s trnkovou omáčkou a domácími parmazánovými kroketami	1,7	259,-
200/100	Smetanové tagliatelle s kuřecím, listovým špenátem a parmazánem	1,7	229,-
400	Pečená vepřová žebírka marinovaná, BBQ omáčka, okurky kornichons, zlaté nakládané cibulky, rozpečený chléb	1,3,7	269,-
200/100	Domácí bramb. placek plněný smesí mas, čerstvou zeleninou a červenou cibulkou	1,3,7	249,-
180g	Vepřová játra pečená na sádle s červenou cibulkou, rustic hranolkami a domácí tatarskou omáčkou	1,3,7	235,-

STEAKOVÁ MASA NA GRIL

300g	Flank steak filírovaný s bylinkovým máslem		399,-
300 +g	Texas vepř. tomahawk marinovaný s vídeňskou cibulkou	1	299,-
350 +g	T-BONE steak z vepřového masa uleželý v bylinkové marinádě	1	319,-
200g	Vepřová, stejková krkovice marinovaná s restovanou karamelizovanou cibulí		219,-
150g	Kuřecí prsíčko naložené v bylinkách se zelenými fazolkami		205,-
	Ke všem steakům Vám nabízíme:
	100g Pepřovou omáčku	1,7	69,-
	100g Žampionovou omáčku	1,7	69,-
	150g Grilovanou zeleninu		79,-
	150g Fazolky s angl. slaninou		89,-
	Bylinková bagetka	1,7	29,-

BEZMASÁ JÍDLA

140g	Smažená Gouda na přepuštěném másle se stejkovými hranolkami a domácí tatarkou	1,3,7,10	279,-
200g	Tagliatelle se sušenými rajčaty, grilovanou čerstvou zeleninou a hoblinami parmazánu	1,7	209,-
150g	Zeleninová Tarhoňa s grilovaným Hermelínem a bazalkovým pestem	1,7	219,-

PŘÍLOHY

180g	Vařené brambory		50,-
180g	Šťouchané brambory s cibulkou		65,-
180g	Bramborová kaše s máslem	7	75,-
150g	Domácí bramborové krokety s parmazánem	1,3,7	75,-
150g	Stejkové hranolky		72,-
50g	Tatarská omáčka	1,3,7, 10	38,-
50g	Ďábelská omáčka	1,3,7, 10	38,-
50g	Česneková omáčka	1,3,7, 10	38,-
120g	Rajčatový salát – Okurkový salát -Míchaný salát		45,-
1ks	Topinka s česnekem	1	25,-
80g	Chléb	1	15,-
2 ks	Bramborové lokše maštěné sádlem	1	75,-
160g	Míchané knedlíky	1,3,7	45,-

MOUČNÍKY

	Domácí jablkový závin z listového těsta s rozinkami a vlašskými ořechy, přelitý vanilkovým krémem	1,3,7,8	125,-
	Čokoládové souflé s vanilkovou zmrzlinou a ovocným coulies	1,7	135,-
	Vanilková zmrzlina – kopeček	3,7	39,-
	Šlehačka porce	7	30,-
	Horká ovocná směs s vanilkovou zmrzlinou a šlehačkou	3,7	125,-
2 ks	Domácí palačinky sa zmrzlinou, ovocným rozvarem, čokoládou a čerstvou šlehačkou	1,7	149,-

Za poloviční porci účtujeme 70% původní ceny.

Rezervovat stůl